Hola, soy Mar Marcos, y llevo en el mundo de la hostelería desde que naci. Fui creciendo en el Bar Restaurante ESPAÑA, de mis abuelos, amando la cocina tradicional al lado de la abuela Pilar y de mi madre Meri.
Desde hace 20 años, me dedico profesionalmente a la restauración siendo gran parte de mi carrera autodidacta, complementada con la Escuela de Cocina donde encontré una forma de mezclar sabores y colores con buenas ideas y una mejor base.
Como tercera sucesora de un matriarcado dedicado a la cocina, he puesto en marcha la forma de compartir sobre todo la forma que tenian los nuestros en conservar y trasformar los productos para comerlos fuera de temporada, eso y una apuesta rotunda de diputación y organismos oficiales hizo que naciera ARTESANÍA ALIMENTARIA.
